WASHINGTON - Cientistas da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, identificaram uma substância natural na gordura de laticínios que pode reduir substancialmente o risco de diabetes tipo 2. As informações são do site Science Daily.
O composto, de nome ácido trans-palmitoléico, é um ácido encontrado no leite, queijos, iogurte e manteiga. Leva este nome quando é encontrado fora do corpo humano.
Pessoas que possuem altos níveis dele no sangue têm 62% a menos de chances de desenvolver diabetes tipo 2. Estudos anteriores em animais apontara quem o ácido pode proteger também contra a resistência à insulina.
Não se sabe quantas porções diárias de laticínios são necessárias para atingir os níveis mais altos do ácido no sangue. Segundo os cientistas, é provável que o consumo ideal varie entre três e cinco porções diárias.
Fonte: Jornal do Brasil
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